レシピ帳のようなもの
ALL 【レシピ紹介】博多風焼きラーメン【マルタイ棒ラーメン】
昔どこかの屋台で食べていたのを思い出して作ることに。嫁さんは食べたことがなかった...
ALL 【レシピ紹介】実家の味再現シリーズ のっぺい汁
新潟県の郷土料理、のっぺい汁である。ちなみに新潟県に住んだことはない。ただ昔から...
ALL 【レシピ紹介】シャリアピンステーキ【食戟のソーマ】
漫画「食戟のソーマ」に登場するシャリアピンステーキの再現レシピ。安い赤身肉を玉ねぎのみじん切りで寝かせて柔らかくし、バターで焼き上げる帝国ホテル発祥の一品です。赤ワインソースまで本格的。少し 手間はかかりますが、驚くほど美味しく仕上がります。
ALL 【レシピ紹介】唐揚げ改良版
サクサクジューシーに仕上がる、改良版の鶏唐揚げレシピ。マヨネーズ入りのタレで揉み込み、片栗粉と小麦粉を合わせた衣でカラッと揚げます。漬け込みは10分でもOK、紅生姜を抜けば子どもも食べられる一品 。家族から「こっちの方が美味しい」と好評でした。
ALL 【レシピ紹介】レンジで完結！スタミナ豚もやし春雨
フライパンもまな板も使わず、レンジだけで完結するスタミナ豚もやし春雨のレシピ。耐熱容器に春雨・もやし・豚バラを重ねて加熱し、にんにく醤油だれを混ぜるだけ。腹立つほど食べ応えがあるのにヘルシーな時短メシです。
ALL 【レシピ紹介】きのこのマリネ
数種類のきのこで作る、本格きのこのマリネレシピ。にんにくを効かせたオリーブオイルで炒め、白ワインと醤油・はちみつ・バルサミコで煮詰めるだけ。ワインに合う作り置きおかずで、冷やすと味がしっかり染みます。温かいままでも美味。
ALL 【レシピ紹介】超絶手抜き魯肉飯を鶏肉で…！
漬け込みなしで作る、超手抜きの鶏肉魯肉飯レシピ。鶏もも肉に米粉をまぶして炒め、混ぜたタレで2分煮込むだけ。ゆで卵やきのこも一緒に。残り物で気軽に作れる時短アレンジメシです。ご飯にもおつまみにも。
ALL 【レシピ紹介】某ラーメン店の辛ネギを再現
某ラーメン店の「辛ネギ」を家で再現するレシピ。長ネギとコンビニのチャーシュー、家にある調味料を混ぜるだけの超簡単おつまみです。3週連続で作ってしまった大好評の一品。100均のネギカッターを使った時短のコツや、味変アレンジも紹介します。
ALL 【レシピ紹介】超カンタンな冷凍蕎麦アレンジ
リモートワークのお昼ご飯に最適！冷凍蕎麦がまさかのごちそうに大変身する超簡単アレンジレシピ。めんつゆ・ごま油・酢・砂糖の黄金比率タレに卵黄をトッピングして、いつものざる蕎麦に飽きた人も大満足。時短で作れる絶品蕎麦アレンジです。
ALL 【レシピ紹介】ナスと豚バラの甘辛ダレかけ
来客飯にもぴったりなパンチの効いた一品！ナスと豚バラの最強コンビに甘辛ダレをかけた味爆弾レシピ。豆板醤とオイスターソースで作る特製ダレが決め手で、ご飯が止まらない美味しさ。簡単なのに見栄えも良く、おもてなし料理としても優秀なアレンジメシです。