新潟県の郷土料理、のっぺい汁である。ちなみに新潟県に住んだことはない。
ただ昔から大好物でどうしても食べたかったのでママンにレシピをちょうだいした。
材料
- 大根
- こんにゃく
- ごぼう
- にんじん
- 里芋
- 油揚げ
- 鶏もも肉
- しいたけ
- 調味料
- 和出汁
- 15g
- 醤油
- 適量
- 塩
- 適量
- 和出汁
量は適当である。だって言われてないから。ざっくりしすぎだよママン。
手順
手順いる？
- 一口大にカットした鶏肉をごま油で炒める。
- なんとなく火が通ったらにんじん、大根をドサッと。
- なんとなく火が通ったら残りを全部入れる。
- なんとなく火が通ったら水入れて和出汁入れて煮立ったら醤油と塩で味調整。
ざっくりしすぎだよママン。
完璧でしたが？調味料の分量はもう一度同じ感じでやれと言われても無理だが？
大丈夫、なんとなくコツは掴んだ。大好物の味でした。
ありがとうママン！
