昔どこかの屋台で食べていたのを思い出して作ることに。嫁さんは食べたことがなかったみたいなのでしっかり調べて…適当に作りました（ハナホジ）
材料
- マルタイ棒ラーメン
- ２袋
- キャベツ
- 1/4玉
- にんじん
- 0.5本
- 玉ねぎ
- 1個
- 豚こま
- 300g
- にんにく
- 2片
- チューブ3cm
- ※両方入れました
- 牛乳
- 大さじ３
- 塩コショウ
- 適量
- ラード
- 大さじ２
- 料理酒
- 大さじ２
- ウスターソース
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２
- 鶏ガラ
- 大さじ２
- ブラックペッパー
- 好きなだけ
- 紅しょうが
- 好きなだけ
- 白ごま
- 好きなだけ
おわかりでしょうが3,4人分くらいありますｗお気をつけください。
手順
- 刻みニンニクをラードで軽く炒め、さらに豚こまを炒める。
- キャベツ、にんじん、たまねぎをカットしてフライパンに追加。ここで料理酒入れる。
- 塩コショウを振って鶏ガラ、ウスターソース、醤油を入れて最後に牛乳を追加。
- 硬めに茹でた麺は一度しっかり冷やし、全力で水分を切る。
- フライパンに麺を投入して軽く炒める。
- 器に盛ったら紅しょうが、ブラックペッパー、白ごまをお好みで。
思ったより美味しくできましたｗ
現地で食べたことはないので何が正解かはよくわかりませんが、美味しいのでOK。
マルタイは色々使えてアレンジしやすいのでありがたいですね！
