親族で実家に集まった時に食べた芋煮が美味しすぎて即レシピを聞きました。
相変わらずざっくりしすぎなレシピでしたが必死に再現したのでメモに残しておきます。
材料
- 芋
- 今回はじゃがいも（お察し）
- きのこ類
- たくさん好きなものを
- 豆腐
- 焼き豆腐が理想
- 別に普通の木綿豆腐でも
- 牛バラ肉
- 200g程度
- 長ネギ
- 醤油
- めんつゆ
- 和出汁
- ３パックくらい（雑）
他には根菜などを入れても良いんじゃないかなと。
手順
いる？切って沸騰したお湯に入れて煮込むだけです。
醤油とめんつゆのバランスが微妙に難しかったけどそこは味を見ながら…
再現性はかなり高かったとのこと。かなり美味しかった。
意外とじゃがいもでもいけるんだな…
個人的には里芋の方が芋煮はいいなぁと思ったけど、嫁さんがじゃがいもの妖精なのでここはじゃがいもにしておきました。
たぶん今後もじゃがいもで作らないと怒られるので我が家の芋煮はじゃがいもです。
