私はラザニアが好きである。
というかミートソースが好きでチーズも好きなので、ラザニアは嫌いなわけがない。
でも唐揚げと同じで、難しそうで今まで手を出してこなかった。
だが、クリスマスイヴに両親を招いて料理を振る舞うという機会があり、
もうここは頑張るしかない！と意気込みチャレンジに。
というわけでレシピや手順を以下に。
材料
- 合いびき肉３００ｇ
- 玉ねぎみじん切り１/２個
- 薄力粉大さじ２
- ピザ用チーズ適量
- 餃子の皮２４枚程度
- カットトマト缶１缶（４００ｇ）
- ケチャップ、中濃ソース各大さじ２
- コンソメ、砂糖各小さじ１
色々調べて、このレシピが一番簡単っぽいなぁ…と思って選択したものでした。
軽くアレンジもしていますが。
手順
- 玉ねぎをみじん切り、ひき肉を耐熱ボウルに入れて薄力粉をまぶしてカットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、砂糖を入れてよく混ぜる
- 軽くラップをしてレンジで１０分加熱、出したあとに全体的に混ぜる
- 耐熱皿に下の順番で層を作って入れていく
- 手順２の具
- チーズ
- 水で濡らした餃子の皮
- 最後にまんべんなくチーズを散らす
- オーブンで予熱なし２５０度で１８分ほど焼く
完成
見た目はまぁまぁ。みんなの感想もそれなりには良い評価をいただいた。
が…思てたんとちがーう。
味も思てたんとちがうし、水分多いし。
反省
- ミートソースの部分をレンジでどうにかするのはやっぱり微妙。しっかり煮詰めた方が良いと思う。
- 薄力粉を入れ忘れた（論外）
これは完全リベンジ案件。
最近ちょこちょこ料理し、嫁さんにも褒められ、少し調子に乗っていたのかもしれない。
油断していた部分もあるだろう。
認めよう。
だが私は諦めない。
好物だからこそ、ちゃんと納得できるものを作りたい。
なので必ずリベンジします。
あれ？両親に手料理振る舞って親孝行！とか書いていたけど、結果的に両親を実験台に使ってしまったんじゃ…まぁ良いか。
今度別の機会にもっと美味しいもの食べてもらいます。
